1.普洱熟茶有點發(fā)霉了還能喝嗎

普洱茶歷史悠久，是云南最具代表的茶，普洱茶有生茶和熟茶兩種，其中熟茶的制作工藝外界朋友不是太了解，所以對年份久遠的長出霉菌的熟茶就產(chǎn)生質(zhì)疑，因為老茶長時間的存放，茶餅上會出現(xiàn)一些霉菌，外界朋友們都認為發(fā)霉的茶是不能沖泡喝的，甚至還有傳聞說喝發(fā)霉的普洱茶會致癌。

2.普洱熟茶有一股霉珠味怎么處理

1克普洱茶熟茶就有上億霉菌，那么近年來一款大益2000年班章特二號熟茶，已上漲到最高價500萬價格，對于1克熟茶就有無數(shù)霉菌，這熟茶還能喝嗎？

3.熟普洱茶有一股發(fā)霉味還能喝嗎

普洱茶霉菌的由來熟茶和生茶在制作工藝上是區(qū)別的，熟茶的制作工藝最特別的地方就是需要經(jīng)過一個發(fā)酵過程，業(yè)內(nèi)人士把這種制作過程稱之為加濕渥堆，借助微生物將食物中有機物進行分解。

4.熟普洱茶有點發(fā)霉的味道

茶葉經(jīng)過加濕渥堆過程中會產(chǎn)生細菌、酵母菌、乳酸菌、霉菌，那么它們對我們?nèi)梭w會產(chǎn)生危害嗎？生活中我們常吃的醬油、酸奶、酸菜等，都是經(jīng)過發(fā)酵以后得來的，其中它們含有酵母菌是我們大家都知道的，其他產(chǎn)生的微生物我們就不太了解，珠而熟茶在加濕渥堆過程中產(chǎn)生的微生物和醬油、酸奶等產(chǎn)生的微生物一樣。

5.普洱熟茶發(fā)霉怎么辦

而關(guān)于長出的霉菌，大家都會產(chǎn)生一種誤解，認為霉菌只有食物發(fā)生腐爛以后才會產(chǎn)生，長出那種毛茸茸的霉菌關(guān)于能致癌的黃曲霉菌，是我們大家最熟悉害怕的，但是并非所有霉菌都如同黃曲霉菌一樣會導致我們?nèi)梭w致癌

6.普洱熟茶發(fā)霉后茶底是怎樣的

普洱茶熟茶有黃曲霉菌？關(guān)于普洱茶熟茶中是否有黃曲霉菌一直是大家都想知道的，而普洱茶青茶在制作過程初期，會經(jīng)過噴灑清水以后進行倉儲發(fā)酵，其中就會產(chǎn)生一種黑曲霉。

7.普洱熟茶聞著有霉味,喝兩泡沒霉味

黑曲霉菌的出現(xiàn)就會抑制黃曲霉菌的產(chǎn)生，所以普洱茶熟茶在發(fā)酵過程中就不用擔心會出現(xiàn)黃曲霉菌。隨珠著長時間倉儲，茶中的大量水分都蒸發(fā)走以后，黑曲霉菌就會被大量酵母菌取代，從而繼續(xù)抑制黃曲霉菌生長。

8.普洱熟茶有霉斑能喝嗎

黃曲霉菌能否在發(fā)酵茶中生長？17年的時候，消費者報道雜志對市面上倉儲時間不等的8款普洱茶熟茶進行檢查有沒有含致癌物黃曲霉菌，檢查結(jié)果出來以后，8款普洱茶熟茶都沒有黃曲霉菌。

9.普洱熟茶有點霉味怎么辦

廣東茶葉科學研究所副所長陳棟表示，歐盟、日本、美國最嚴格的雨林聯(lián)盟認證，都沒有將黃曲霉菌作為茶葉安全監(jiān)測的指標，這側(cè)面的說明茶葉出現(xiàn)黃曲霉菌的概率是非常低的。

10.普洱熟茶有霉味還能喝嗎

有位教授做實驗，將引種黃曲霉菌引種到發(fā)酵茶中，結(jié)果黃曲霉菌無法成活，說明黃曲霉菌很難在熟茶里生珠長。

就算熟茶在制作過程中出現(xiàn)方法不正確，導致出現(xiàn)黃曲霉菌，我們消費者購買到以后，也很容易就能辨別出來，可以聞到腐爛樹葉的氣味，而正常聞到的是熟茶那種香氣撲鼻的感覺，所以對于普洱茶熟茶大家可以放心沖泡飲用